Recepti domaće paprike votke

Pribor

Tinktura paprike nije samo izvrsno alkoholno piće koje može poslužiti kao aperitiv, već i učinkovit lijek za liječenje prehlade. Postoji nekoliko načina za izradu ovog izvrsnog napitka, svaki sa svojim okusom..

Ako volite raditi dobar alkohol kod kuće, dobro će doći jednostavni i nekomplicirani recepti za ovo piće. Ne samo da možete razmaziti sebe i svoje goste dobrom aromatičnom votkom, već i poboljšati svoje zdravlje.

Kako napraviti votku s čilijem i suhom paprikom

Najjednostavniji recept za votku s paprom privući će se ljubitelju ukusnih i aromatičnih pića. Količina začina može se smanjiti ili povećati kako bi se postigao željeni okus.

Prije izrade votke s paprom, na svakoj mahuni treba napraviti nekoliko uzdužnih rezova. Stavite papriku u staklenku, napunite je votkom i čvrsto zatvorite poklopac.

Smjesu treba infuzirati sedam dana na tamnom, toplom mjestu - staklenke možete držati na sobnoj temperaturi, ali ne nižoj od 16 stupnjeva. Smjesu treba dobro miješati svakodnevno - najbolje je to raditi svakih 5-6 sati.

Kad piće dobije smećkastu boju, morat će se filtrirati. U procijeđenu votku stavite med, papriku i ostale začine, dobro promiješajte i stavite tinkturu još dva dana na tamno, toplo mjesto. Nakon toga, piće se može smatrati spremnim za piće. Procijedite ga kroz pamučni filtar, ulijte u bocu ili dekanter i poslužite..

Kako napraviti votku s paprom i klinčićima

Ovaj recept za votku s paprom votkom svidjet će se svim ljubiteljima žestokih pića koja se mogu pripremiti ručno u roku od nekoliko dana. Nakon 5 dana možete uživati ​​u ugodnom blagom okusu domaće paprike.

Prije izrade votke s paprom, sve začine trebat će staviti u staklenu posudu i pomiješati s medom. Možete uzeti bilo koji med, količina također može biti bilo koja - od 1 do 5 žlica po boci votke.

Sve sastojke prelijte votkom, dobro promiješajte, zatvorite staklenku poklopcem i stavite je na tamno i suho mjesto. Tijekom prva tri dana, tinkturu treba dobro promiješati svaka 3-4 sata. Zadnja dva dana odmaramo votku.

Kad je piće gotovo, trebat će ga dobro filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i staviti u hladnjak na hlađenje..

Kako inzistirati na votki na paprici kod kuće

Vodku od papra kod kuće možete napraviti i na drugi način. Za liječenje prehlade piće se priprema jače, a prilično je vrućeg okusa. Zato, ako pripremate ljekovitu tinkturu, vrlo je važno poštivati ​​preporuke za njezino uzimanje..

  • Votka - 500 ml
  • Crvena paprika - 3 kom

Prije inzistiranja votke na paprici, svježe mahune čilija treba izrezati na male komadiće. Stavite nasjeckanu papriku u staklenku, prelijte votkom i stavite na hladno mjesto. Ako kuhate sa suhim mahunama, možete ih samljeti mlinom za kavu ili mlinom za meso.

Prema ovom receptu, papar votka bit će gotova za jedan dan i možete započeti liječenje.

Gotova tinktura ne može se piti samo u čistom obliku u malim obrocima od 35-50 grama, već i za pripremu ljekovitih koktela na njenoj osnovi.

Kod jakih prehlada dobro pomažu trljanje i oblozi s paprom - pomažu smanjiti temperaturu i zagrijati se zimicom.

Domaće zrno papra s medom

Tradicionalna ruska votka od papra poznata je ne samo po izvrsnom okusu gorenja, već i po ljekovitom učinku. Pronaći prikladan prirodni proizvod u trgovinama je teško; u većini slučajeva prodaju se pića na bazi okusa. Ovaj se problem može riješiti, pogledat ćemo kako napraviti papar votku kod kuće. Recept je jednostavan, a sastojci su dostupni svima.

Votka ili etilni alkohol (40-45%) mogu se zamijeniti dobrim mjesečinom (uvijek bez neugodnog mirisa). Pokušajte za tinkturu odabrati heljdin ili cvjetni tekući med koji manje taloži i bolje omekšava okus alkoholne baze..

  • votka (alkohol, mjesečina) - 0,5 litara;
  • crvena paprika - 1 mahuna;
  • zrna crnog papra - 4-7 graška;
  • med - 3 žlice;
  • klinčić - 3 komada.

Recept za papriku

Postoji mišljenje da se med treba razrijediti u toploj vodi ili zagrijati votku prije infuzije. Ne preporučujem to raditi, jer čak i nakon slabog zagrijavanja med gubi većinu svojih korisnih svojstava..

2. Promiješajte, dobro zatvorite staklenku poklopcem, stavite 5 dana na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Prva 3 dana, jednom dnevno, protresite sadržaj staklenke.

3. Gotovo domaće zrno papra filtrirajte kroz gustu krpu ili gazu. Ulijte piće u boce za čuvanje. Na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, rok trajanja je do 3 godine. Tvrđava 34-36 stupnjeva.

Filtrirani sastojci mogu se ponovno koristiti, samo trebate dodati nekoliko žlica meda s novom votkom. Preporučujem da se razdoblje infuzije poveća na 7 dana.

Dobiveni domaći papar razlikovat će se bojom od one u trgovini. Činjenica je da se tvorničkim tinkturama dodaje boja, što piću daje prezentaciju. Okus je otprilike isti kao i Nemiroffova paprika votka.

Kako piti zrna papra

Ako se obična votka obično hladi, tada se papar poslužuje na sobnoj temperaturi. Vruća mesna jela i prženi krumpir izvrsni su kao međuobrok. Tinktura zagrijava i povećava apetit. Posebno dobro pije u hladnom vremenu.

Pažnja! Papar je prilično začinjeno alkoholno piće pa je važno ne pretjerivati. Ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre trebaju biti vrlo oprezni. Također, papar se može koristiti kao sredstvo za sprečavanje prehlade..

Popularni i originalni recepti domaće paprike

Paprika se smatra nacionalnim slavenskim pićem. Ne zna se pouzdano odakle potječe, ali najčešće se smatra tradicionalnim ukrajinskim alkoholom, iako Rusi aktivno osporavaju takvo autorstvo, jer ako vjerujete povijesnim zapisima i istraživanjima Williama Pokhlebkina, ispada da su u obje zemlje naučili ovo piće raditi gotovo u jednom te istom u isto vrijeme - otprilike u XIV-XV stoljeću.

Najveći poznavatelj ruske kuhinje Pokhlebkin William Vasilyevich

Ovaj alkohol je jaka tinktura s dodatkom ljute paprike. Napitak je gorućeg, svijetlog, zagrijavajućeg okusa i idealan je dodatak visokokaloričnim jelima. Tako se čvrsto utvrdio u slavenskoj kulinarskoj tradiciji, jer su naši preci cijenili obilnu hranu čak i više od ostalih materijalnih dobara..

Domaća votka od papra danas se priprema prema istim izvornim receptima koji su izmišljeni prije mnogo stoljeća i testirani od više od jedne generacije. Danas se to lako može kupiti u trgovini, ali ako pročitate sastav, ispada da sadrži uglavnom umjetne sastojke, pa čak i papar zamjenjuje ekstraktima nepoznatog porijekla. Domaća verzija ima tri važne prednosti u odnosu na sličan alkohol:

  • jednostavnost pripreme;
  • prirodnost;
  • svestranost osnovnog recepta, koji možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju kako biste dobili infuzije izvornog okusa i aromatičnih nijansi.
Tinktura paprike kod kuće

Glavni sastojci i oprema

I recept za votku od papra kod kuće i tehnologija kuhanja nisu složeni. Sve se komponente lako mogu pronaći u najbližoj trgovini ili čak u kantama vlastite kuhinje. Stoga su troškovi pića niski.

Tinktura na votki s paprom

Što se tiče opreme i posebnih uređaja, u ovom slučaju ništa takvo nije potrebno. Sve što vam treba: staklenka s poklopcem u kojoj će se napitak uliti, žlica za miješanje i mjerenje sastojaka, kuhinjska vaga za određivanje prave količine začina korištenih u nekim receptima. Trebali biste se pobrinuti i za posudu u kojoj će se tinktura čuvati dulje vrijeme - boce s votkom možete uzeti s navojnim čepovima.

Ljudima s velikim iskustvom u stvaranju domaćih tinktura savjetuje se da malo više vremena posvete komponentama alkoholnog papra kako bi postigli najbolji mogući konačni rezultat. Baza je alkoholna baza i papar. Osim toga, zrna papra s medom često se izrađuju kod kuće..

Slatki proizvod omekšava i uspješno usmjerava glavnu goruću notu. Ali možete i bez njega, kako slijedi prema klasičnom receptu. Začini se također obično dodaju u sastav, tradicionalni su klinčići, piment i crni papar.

Alkoholna baza

Ovu ulogu mogu igrati votka, alkohol ili mjesečina - vrste alkohola neutralnog okusa, bez mirisa, neugodnog mirisa i dodatnih komponenata. Čvrstoća baze je obično 40-45 stupnjeva. Izbor alkohola nije osobito važan - možete koristiti samo ono što vam je pri ruci.

Papar

Za tinkturu se koriste oštre ili gorke sorte koje stvaraju specifičan okus. Sastav ponekad sadrži papriku - slatku papriku i razne mirisne varijacije uloge začina.

Ljute papričice

Ljuta papričica neizostavan je sastojak od kojeg se ne može odustati. Dopušteno je uzimati svježe ili suhe mahune, ali potonje su potrebne 2 puta manje. Obično su potrebni 1-2 komada srednje duljine po litri alkohola - 7-10 cm.

Poznato je da različite vrste ljute paprike imaju vlastiti stupanj oštrine, koji također može varirati ovisno o uvjetima uzgoja i skladištenja. To je zbog promjene koncentracije kapsaicinske tvari koja je odgovorna za oštrinu. Dopušteno je odabrati sortu čilija ili crveno / zelene mahune za papar, a ako želite eksperimentirati, možete isprobati nešto egzotičnije - jalapenos, kajenske sorte itd..

Ali kako ne biste propustili i tinkturu ne učinili vrlo žustrom, neprikladnom za konzumaciju, trebali biste pažljivo promatrati proporcije. Također se preporuča stalno kušati infuzirani proizvod jednom dnevno i prekidati postupak ako je okus dosegnuo željenu razinu oštrine..

Moguće je donekle smanjiti početnu oštrinu sirovina ako su mahune prethodno oprane i iz njih je uklonjeno sjeme. Ako je piće i dalje previše koncentrirano, preporuča se razrijediti ga s puno alkohola..

Najbolje je, naravno, koristiti svježi tekući proizvod, ali i šećer će uspjeti. Samo će se morati prethodno rastopiti u vodenoj kupelji. Za papar se preporučuje odabir heljdinog ili livadnog meda s prilično bogatim i bogatim buketom. Takve sorte dodat će piću ne samo slatkoću, već i dodatni pikantni okus i aromatične nijanse..

Tradicionalna votka od papra: domaći recept

Ova metoda je najsvestranija i smatra se osnovnom. Polazeći od nje, možete stvoriti vlastitu verziju, eksperimentirajući sa začinima i drugim aditivima. U ovom slučaju ne koriste se med i neko drugo zaslađivač, stoga se ova paprika naziva i uistinu muškom.

  • alkoholna baza - 1 l;
  • ljuta paprika - 1 mahuna;
  • pupoljci klinčića - 1 žlica. l.

Tehnologija je krajnje jednostavna: papar i začini stavljaju se u staklenku, ulije se napitak koji sadrži alkohol, spremnik se zatvori poklopcem i preuredi na osamljeno mjesto, a nakon 2 tjedna tinktura se već može kušati.

Zanimljiv! Klasični papar ima jačinu od 40-45%, ugodan zagrijavajući aftertaste i opipljive gorke tonove u okusu..

Domaća paprika votka

Najpopularnija varijacija je tinktura votke. Najlakši način da ga nabavite jest da ga jednostavno kupite u trgovini, a kvaliteta takvog alkohola često je viša od mjesečine. A čak možete odabrati i ne najskuplju, iz srednjeg cjenovnog segmenta, glavna stvar je da nema oštrog alkoholnog mirisa.

Svi recepti domaće votke s paprom votkom uključuju upotrebu neukusnih sorti. Ako želite da piće bude mirisnije, onda je bolje eksperimentirati sa setom začina. Najčešća varijanta ima sljedeći sastav:

  • votka - 1 l;
  • pupoljci karanfila - 2-3 komada;
  • čili papričica - 1 mahuna;
  • med - 2 žličice;
  • crni papar "grašak" - 1 žličica;
  • muškatni oraščić - 1 žličica.
Domaća paprika votka

  1. Začine miješamo u metalnoj posudi - zdjeli ili loncu.
  2. Stavljanje mahune papra.
  3. Ulijte votku.
  4. Stavimo posudu na štednjak i dovodimo tekućinu u prvu fazu ključanja na laganoj vatri - kad se na površini počnu pojavljivati ​​mjehurići.
  5. Maknite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i pričekajte dok se ne ohladi.
  6. Ulijte tekućinu u staklenku, zatvorite i ostavite na tamnom mjestu 10-14 dana.
  7. Gotovo piće stavljamo u boce kroz gazu i stavljamo ga u hladnjak na nekoliko sati prije kušanja.

Domaći recepti u zrnu paprike od mjesečine

Ako ne vjerujete u alkohol, možete uzeti domaći. Bolje je samo odabrati onu koju ste vi istjerali vlastitim rukama, a ne kupili je od podzemnih rukotvorina. Nema smisla govoriti o visokom stupnju rizika od pijenja "lijevog" alkohola - to je spomenuto više puta.

Općenito, domaća paprika votka s mjesečinom priprema se na gotovo isti način kao i s votkom, ali općenito možete preferirati osnovni recept. Preporuča se samo dodavanje meda u njega - ova komponenta piću daje dašak originalnosti. Okus takve tinkture povezan je s nečim drevnim, iskonskim, povezanim s drevnom Rusijom.

Mjesečina paprika

U ovom se slučaju sastojci koriste na isti način kao i za tradicionalni recept i u istim omjerima. Dodatno dodana 1 žlica. l. tekući ili rastopljeni med. Piće možete uliti ne 2 tjedna, već manje - 7-10 dana, ali morate pokušati odrediti stupanj spremnosti.

Alkoholna pića kod kuće

Kod kuće još uvijek postoji prilično recepata za papriku na bazi alkohola. Takvu alkoholnu bazu obično koriste oni koji žele eksperimentirati sa stupnjevima, jer ako uspiju dobiti barem 70% alkohola, tada se može razrijediti ne na 40%, već na primjer na 50%. Ali to teško da će utjecati na okus tinkture - stupanj će prikriti ljutinu paprike. Ali opijanje od takvog pića doći će brže.

Alkohol koriste i oni kojima je čistoća alkoholne baze važna. Ali općenito, njihova zamjena drugim opcijama - votkom i mjesečinom - nije temeljna. Iako neki tvrde da je okus paprike s alkoholom ugodniji, skladniji i uglađeniji, to uvelike ovisi o ispravnom omjeru svih sastojaka..

Potreban skup komponenata:

  • alkohol razrijeđen vodom do 40 stupnjeva - 1 litra;
  • mahuna papra sorte "Ogonyok";
  • crni papar "grašak" - 15 komada;
  • piment - 3 graška;
  • med - 3 žličice;
  • pola štapića cimeta (bolje je ne uzimati mljeveni cimet, jer ćete tada gotov napitak morati filtrirati nekoliko puta).
Alkoholni papar: tehnologija kuhanja

  1. Obično zgnječite zrno papra u posudu ili izravno na dasku za rezanje.
  2. Dobivenu mrvicu ulijte u staklenku.
  3. Tamo dodajte papar i cimet..
  4. Dodajte alkohol.
  5. Dodajte žlicu meda i sve temeljito promiješajte dok se slatki proizvod ne otopi.
  6. Ostavljamo na tamnom mjestu dva tjedna.
  7. Rezultirajući alkohol procijedite kroz sloj gaze i bocu.

Izrazite recepte za papar

Ako nemate snage pričekati 2 tjedna, tada možete brzo pripremiti tinkturu papra. Ali morate imati na umu da će se njegov okus razlikovati od klasične verzije u puno nižoj zasićenosti..

Tinktura 15 minuta

Priprema se pomoću 70% alkohola - zbog visokog stupnja brže je izdvajanje (izvlačenje) tvari iz drugih komponenata. Za alkohol su potrebne 2 čaše, trebali biste uzeti i žličicu paprike, mljeveni čili - prstohvat, isto toliko crnog i aleve paprike (mljevene). Sastojci se miješaju u loncu na vodenoj kupelji, a zatim se spremnik pokrije poklopcem i ulije 10 minuta. Zatim ga treba ohladiti, filtrirati i dodati malo meda za okus. Takvo piće trebate konzumirati, samo ga dobro razrijedite ledom.

Brza aroma papra za sat vremena

Uzimamo 0,5 l votke, mahuna ljute paprike, sušena paprika - 2 žličice, med - 1 žlica. Gorku papriku očistimo od sjemenki, presječemo uzdužno i duboko režemo koru. Bacite sastojak u posudu s kipućom vrućom vodom - 100 ml - i ostavite 10 minuta, a zatim na istom mjestu promiješajte med. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Dobiveni sirup ulijte u bocu votke i protresite da se promiješa. Ostavite pola sata na toplom mjestu, a zatim pre kušanja prenesite u hladnjak.

Kako napraviti originalnu votku od papra kod kuće

Da biste piću dodali dašak pikantnosti i originalnosti, u sastav možete dodati začine - kim, anis, kim, aromatično bilje - peršin, kopar i ostale biljne komponente - češnjak, koricu, lišće ribiza. Postoji mnogo recepata s neobičnom kombinacijom sastojaka..

Recept za pripremu paprike s medom, začinima i koricom kod kuće

Ova tinktura je mekšeg i začinjenijeg okusa. Za nju biste trebali koristiti razrijeđeni alkohol od 40 stupnjeva - 1 l, 1 mahuna papra, oguljena od sjemenki, paprika - 1 žličica, propolis - prstohvat, zrna papra, vanilin šećer - prstohvat, žlica meda, pola štapića cimeta, 2-30 grama narančine korice. Pomiješajte sve sastojke u staklenci, a zatim napitak ulijte 10 dana, ulijte u boce i ostavite da se odmara još tjedan dana.

Skup začinskog bilja i začina za papar

Zeleni papar

Piće ima neobičnu svijetlozelenu nijansu, ali i okus mu je prilično originalan, pa ovaj recept svakako vrijedi isprobati. Morat ćete uzeti 1 litru votke ili dobre mjesečine, gorko zeleni papar, 5-6 listova ribiza, 10 aleve paprike graška, 2-3 komada kardamoma i korijandera, pola štapića cimeta, koricu limete - traku od par cm, med od vapna - 1 žlica.

Sve se komponente kombiniraju u limenci, miješaju se, nakon čega se napitak infuzira oko 10 dana dok ne postane uočljiva zelena boja. Dnevno miješajte alkohol. Na kraju se filtrira i flašira.

Pitanje odgovor

Kako votku od papra učiniti prozirnom?

Piće se obično pažljivo ocijedi, pazeći da ne utječe na talog. Ali ako su korištene mljevena paprika, cimet i slični sastojci, tada tinktura ispada mutna. Može se filtrirati na sljedeći način: uzmite list papira od kojeg su izrađeni filtri za aparate za kavu, smotajte ga u konusu, stavite vatu ili samo ravni komad vate.

Koliko traje piće?

Rok trajanja tinkture je praktički neograničen. U zatvorenoj boci, čak i na sobnoj temperaturi, stajat će bez kvarenja nekoliko godina.

Kako piti domaće zrno papra?

Domaći alkohol idealan je kao dodatak tradicionalnoj slavenskoj kuhinji, pogodan za jela s roštilja, divljači i peradi. Neki preporučuju hlađenje tinkture prije upotrebe na 6-8 stupnjeva, drugi savjetuju da se pije toplo. Ovo je najvjerojatnije stvar ukusa..

Je li istina da domaći papar u zrnu liječi prehladu??

Domaća tinktura nije lijek, iako se pokazala učinkovitom u prevenciji prehlade. Treba ga uzimati u slučaju hipotermije, a dobar je i za jačanje imunološkog sustava. Ne možete ga piti na visokoj temperaturi i s već definitivnom dijagnozom "gripa" ili "ARVI".

Ako osjećate da se razbolite, tada možete uzimati 50-100 g tinkture noću, čvrsto se zamotajte u pokrivač da se oznojite. Takva mjera može pomoći u zaustavljanju bolesti, zajedno s drugim sredstvima za jačanje..

Kako piti votku s paprom za prehladu

Za što je još korisna paprika??

Piće je zasićeno biološki aktivnim tvarima. Djeluje vazodilatatorno, antivirusno, antiseptički i smanjuje energiju. Ali tinkturu morate uzimati u vrlo umjerenim količinama - zajedno s hranom, 30-50 g.

Postoje li ozbiljne kontraindikacije za pepermint?

Ne možete konzumirati jak alkohol, čak i s takvim korisnim komponentama kao što su papar i med, za djecu i trudnice, dojilje i ljude s jako oslabljenim imunitetom. Također biste trebali biti oprezni s pićem za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, jetrom i bubrezima..

Recepti za papriku kod kuće: mi ćemo vam reći kako napraviti ljekovito alkoholno piće

Izrada paprike kod kuće

Ruski muškarci rado piju čistu mjesečinu bez dodavanja drugih komponenata. Ako ga i dalje pokušavate oplemeniti, evo jednostavne opcije koja se temelji na odvaru papra sa začinima:

  • čili (1 mahuna) prepolovljen;
  • dodajte arome (paprika 2 žličice);
  • stavite u posudu, ulijte vruću vodu (1/2 šalice);
  • kuhati;
  • izvadite papar iz juhe, stavite u bocu;
  • ulijte mjesečinu, a zatim - začinjenu juhu, med (sirup) 3 žlice. l;
  • inzistirati 30 minuta.

Brzi recept za domaću pripremu:

  • uzmite mjesečinu, čili i piment (prstohvatite svaki);
  • povezati, potopiti u vodenoj kupelji 20 minuta;
  • filtrirajte, dodajte med, šećer (1 žličica) da omekša okus;
  • baciti nekoliko komada leda;
  • zauzeti sobu t.

Klasična

Klasična paprika votka od mjesečine pomoći će zagrijavanju tijekom dugog boravka na hladnoći, dat će osjećaj topline. Nakon filtracije trebat će vam pročišćena mjesečina (0,5 l), paprika (1 kom.), Klinčići (3-4 kom.), Zrna crnog papra (4 kom.). Pripremiti:

  • pomiješajte crnu i papriku, dodajte klinčiće;
  • sipati mjesečinu;
  • inzistirati na sobnoj temperaturi 5-6 sati;
  • lagano topli med u vodenoj kupelji (ako je čvrst, ušećeren);
  • inzistirati do 7 dana u mraku pri t + 15 + 20 g;
  • izvadite papriku iz posude, prebacite, procijedite papriku.

S medom

  • razrijedite alkohol ili mjesečinu (0,5 l) s vodom (1 l);
  • dodajte stolni med (1 žlica. l), ljutu papriku (1 mahuna);
  • pomiješajte začine (sušena paprika, crni papar, klinčići);
  • kuhati 10 minuta;
  • maknite s vatre, dodajte med, promiješajte;
  • ohladiti, pomiješati s votkom, stajati 1-2 sata na tamnom mjestu.

Mirisna

Bogato, aromatično piće ugodne gorčine dobiva se upotrebom 2 vrste papra: jalapena i cjelovitog čilija. Dobro je i mjesečinu nadopuniti lovorovim listom, alevom paprikom crnim paprom. Detaljne upute:

  • jalapeno, čili (1 kom.) prerezan na 2 polovice;
  • umočiti u hladnu vodu, stajati 20 minuta;
  • ukloniti kosti;
  • ulijte mjesečinu, promiješajte;
  • zagrijte 1 žlicu na vatri. l. šećer poput karamela;
  • ulijte u infuziju, miješajte dok se ne otopi;
  • inzistirati 2 tjedna u mraku, ocijediti;
  • uklonite papar lavrushkom, inače će skuhani mjesečina na kraju imati gorak okus.

Ova tinktura počet će zahvaćati grlo ako se uzima odmah nakon pripreme. Uz jaku oštrinu, može se pripremiti razrjeđivanjem vodom.

Mirisni original

Napitak od paprike pokazat će se plemenitim, postat će pravi ukras stola za praznik, ako mu dodate začine do potpunog otkrivanja nota papra. Potreban:

  • 3 l mjesečine
  • sušeni klinčić (4 kom.);
  • mljeveni papar (1 žličica);
  • čili papričica (3 mahune);
  • tekući cvjetni med (2 žlice. l);
  • piment (1 žličica);
  • cimet (1 žličica).

Recept za mjesečevu papriku:

  • mjesečina, med, začini pomiješajte u loncu;
  • staviti na vatru;
  • zgnječiti zrna papra;
  • prerežite vruću sortu na pola;
  • dovedite na 70 g, ali nemojte kuhati;
  • maknite s vatre, pustite da se ohladi;
  • baciti chilli papar, sipati u drugu posudu;
  • inzistirati do 7 dana pod poklopcem u mraku, a zatim procijediti;
  • stajati još 3 dana dok se ne postigne izražen okus.

Ulivanje pića košta što je više moguće. U prosjeku do 1,5 mjeseca.

Gori

Ljuta papričica će ispasti prilično zasićena, gorka. Najbolje se koristi kod prehlade, akutnih respiratornih infekcija:

  • 1 litra filtrirane mjesečine;
  • čili i mljeveni (0,5 žličice);
  • slatki grašak (0,5 žličice);
  • med (3-4 žličice);
  • paprika (2 žličice).

Pomiješajte komponente, dodajte alkohol. Zatamnite 5-7 minuta u kupki, ohladite, obavezno procijedite. Ulijte tekući med, potpuno otopite.

Zelena

Takva tinktura papra na mjesečini izrađena je s dodatkom lišća ribiza, zelenog papra, jer poprima zelenkastu nijansu. Možete upotrijebiti rijetki afrički začin - lunguzu ili kardamom, korijander, pupoljke bora, bobice kleke, po želji dobiti i kamforu. Komponente: mjesečina (1l), zeleni jalapeno papar, sušeni listovi ribiza (15 kom.), Piment crni i bijeli (2-3 graška), korijander i kardamom (2-3 kom.), Cimet (štapić 1 cm), korica iz središta limete ili limuna, med (2 žličice)

  • ljutu papriku prerežite po dužini;
  • drobiti grašak nožem;
  • pomiješajte sve sastojke, ulijte mjesečinu;
  • inzistirati 3 dana;
  • poletjeti, pokušati s oštrinom;
  • izvadite papar ako vam se okus već čini previše začinjen;
  • nastaviti infuziju bez papra do 12 dana;
  • procijediti 2 puta;
  • dodajte zagrijani tekući med;
  • miješajte dok se ne otopi;
  • inzistirati još 7 dana prije pojave taloga;
  • naprezanje.

Recepti za kuhanje

Na mjesečini

Ovaj recept za votku s paprom jednostavan je, kako u proizvodnji, tako i u dostupnosti sastojaka. Evo kako pripremiti napitak od mjesečine paprike:

  • 1 litra mjesečine;
  • 1 mahuna crvene ljute paprike;
  • 1 žlica klinčića.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i ostavite da se ulijeva nekoliko tjedana. Paprika se može staviti potpuno bez lomljenja. Razdoblje inzistiranja sasvim mu je dovoljno da svu svoju dirljivost da mjesečini. Uz to, filtracija će biti puno lakša - sjeme se neće raširiti po cijeloj posudi s paprom.

Na votki

Za uspješnu votku s paprom slijedite naš savjet. Najbolje je uzeti provjerenu votku kako se ne biste razočarali nakon 2 tjedna

Uz to, imajte na umu da votka ne smije imati nikakve aromatične i aromatične dodatke. Dakle, trebamo:

  • 1 litra votke;
  • 1 žličica mljeveni cimet;
  • 2 tučka karanfila;
  • 2 žličice med;
  • 0,5 žličice kim;
  • 1 čili papričica;
  • 3 graška aleve paprike;
  • 1 žličica grašak crnog papra;
  • 1 žličica muškatni oraščić.

Pomiješajte sve sastojke u emajliranoj posudi. Stavite lonac na vrlo laganu vatru i pustite da zavrije. Čim se mjehurići počnu dizati, odmah sklonite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i pričekajte dok se ne ohladi na oko 40 stupnjeva (možete je držati u ruci). Ulijte u staklenu posudu (staklenku, bocu). Piće treba uliti 5-10 dana na tamnom mjestu sobne temperature. Nakon isteka tog vremena sadržaj treba filtrirati kroz gazu i pustiti tinkturu da odstoji nekoliko sati na donjoj polici hladnjaka.

Na alkohol

Ovo je najbolji recept za tinkturu. 2016. godine nagrađen je zlatnom medaljom na kongresu destilatora u crnomorskoj regiji. Okus je vrlo nježan i ugodan. Imajte na umu da se ovdje koristi Spark papar, pa princip „bolje je bolje“ nije za ovaj slučaj! Dakle, shvatimo što nam treba i kako kuhati papar votku kod kuće:

  • 1 litra 40% alkohola;
  • 15 graška crnog papra;
  • 3 graška aleve paprike;
  • 3 žlice. l. med;
  • 0,25-0,5 mahuna crvene paprike "Ogonyok";
  • Vrlo mali komad cimeta (u štapiću) ili 0,5 žličice. mljeveni cimet.

Sve sastojke treba pomiješati u staklenoj posudi i pustiti da se kuhaju 2 tjedna. Nakon toga napitak trebate filtrirati i pustiti da odstoji nekoliko sati. Narančina korica može se dodati da uljepša okus..

Medeni recept

Gotovo svaki recept za papriku kod kuće mora nužno sadržavati malo meda - malo omekšava oštrinu pića i čini ga još zdravijim. U ovom receptu med svira jednu od prvih violina. Pripremite sljedeće sastojke:

  • 1 litra mjesečine;
  • 4 žlice. l. med;
  • 5 čili papričica;
  • 10 zrna crnog papra;
  • 0,5 vrećice vanilin šećera;
  • 0,5 žličice cimet;
  • 3 žličice sušena paprika.

Mahune treba prepoloviti po dužini. U to vrijeme možete ukloniti sjeme s paprike. Crni papar sameljite u mužaru i pomiješajte s paprikom, vanilin šećerom i cimetom. Sada pomiješajte svaki sastojak u staklenoj posudi i miješajte žlicom dok se med ne otopi.

Za one koji ne vole jako ljutu papričicu, možete učiniti sljedeće: probajte 4-5 dana. Ako previše zagori, papar se može ukloniti.

S klinčićima

Papar s klinčićima bit će vrlo začinjen i svidjet će se onima koji vole vrlo intenzivne arome. Napominjemo da ćete ovdje trebati staviti malo manje meda nego inače, kako ne bi "smanjio" začin klinčića.

  • Alkohol - 1 l;
  • 0,25 žličice muškatni oraščić;
  • 2 mahune ljute crvene paprike;
  • 0,5 žličice mljeveni crni papar;
  • 0,25 žličice mljeveni klinčić;
  • 1 žličica med;
  • 3 graška aleve paprike;
  • 4 tučka klinčića.

Pomiješamo sve sastojke u posudi, temeljito ga protresimo dok se med ne otopi i izvadimo da se ulije. Tamno, hladno mjesto je dobro za to, tako da temperatura okoline ne bude prehladna. Nakon tjedan dana možete probati tinkturu. Na temelju donesenih zaključaka možete malo prilagoditi količinu klinčića. Paprika će se uliti 2-3 tjedna.

Kako piti zrna papra

Pervodka se od votke razlikuje po svojstvu da je prije upotrebe nije potrebno hladiti. Buket okusa i mirisa bolje se otkriva na sobnoj temperaturi infuzije. Uz nju se ne preporučuje piti metvicu, jer će se u ovom slučaju pojačati učinak papra, što se neće svidjeti svima. Najpouzdaniji način? pojesti takvo piće. Ljuti papar odgovarat će svakom jelu, dajte mu određenu goruću hladovinu.

Votka s paprom u svom sastavu sadrži oštre tvari, pa se preporučuje piće konzumirati umjereno. Bolje je odbiti takav napitak za ljude s bolestima probavnog trakta i jetre..

Papar je dobar za sprečavanje prehlade u hladnoj sezoni kao sredstvo za zagrijavanje. Ova se infuzija također koristi za rast kose i daje snagu njihovim lukovicama..

Gurmani ovog profila vole nadopunjavati okus domaće paprike prema individualnom receptu klinčićima, nasjeckanim celerom, suhim stapkama kopra i pregradama od oraha. Takva sredstva pomoći će promijeniti okus, boju i mekoću proizvoda; bolje ih je koristiti ne zajedno, već jednu po jednu..

Blagodati i šteta papra

Zbog raznolikosti recepata za kuhanje, tinktura se može piti poput običnog alkohola ili koristiti u ljekovite svrhe. Ima sljedeća korisna svojstva:

  1. Mahune crvene paprike poznate su po svojim baktericidnim svojstvima od davnina. Potiču želudac i metabolizam, razrjeđuju krv.
  2. Tinktura pomaže u suočavanju s različitim sezonskim bolestima, odnosno djeluje kao sredstvo prevencije.
  3. U kozmetologiji se infuzija koristi za poboljšanje stanja kose..
  4. 50 g vrućeg alkohola, pije se noću, pomoći će kod hipotermije.

Također, nemojte znati da ovo alkoholno piće ima svojih nedostataka..

  1. Prije svega, papar je alkohol, a alkohol, ako se pretjerano konzumira, izaziva ovisnost i ozbiljne probleme u tijelu..
  2. Kod čira na želucu, bolesti bubrega i jetre ne smijete piti tinkturu. Ona može pogoršati probleme..
  3. Kod kardiovaskularnih bolesti i visokog krvnog tlaka ne preporučuje se upotreba ovog alkohola.

Kako piti?

Ovo alkoholno piće treba konzumirati:

  1. Na sobnoj temperaturi.
  2. Obavezno uz grickalice, po mogućnosti izdašne i brze. Izvrsno za mesna jela, ribu i začinjene sireve.
  3. Ne možete piti zrno papra, to će samo pojačati njegovo oparinsko djelovanje..
  4. Najbolje je piti ovaj napitak tijekom hladne sezone..
  5. Treba zapamtiti doziranu upotrebu. Pijte ne više od 45 ml napitka odjednom.

Votka od papra pripremljena prema bilo kojem od ovih recepata uvijek se pokaže aromatičnom, oparećom i zdravom..

Za njezino stvaranje važno je koristiti visokokvalitetnu alkoholnu bazu. Svi začini, posebno med i sama paprika, trebaju biti što svježiji

Samo će se u ovom slučaju napitak pokazati zaista zdravim i aromatičnim.

Svi začini, posebno sam med i papar, trebaju biti što svježiji. Samo će se u ovom slučaju napitak pokazati zaista zdravim i aromatičnim..

Paprika na mjesečini

Napitak od mjesečine paprike, čiji vam recept predstavljamo, neće trebati puno vremena. Vrlo je zdravo i ukusno. Sastojci ovog napitka su sljedeći:

  • začinjena paprika;
  • pet žlica meda;
  • pola žličice paprike;
  • dvije litre mjesečine;
  • sedam grama limunove korice;
  • jedna i pol vrećica vanilin šećera;
  • dva grama propolisa;
  • 3 grama cimeta;
  • deset zrna papra.

Ljuta paprika mekog okusa, čiji je recept predstavljen u ovom članku, vrlo je popularna. Način kuhanja malo se razlikuje od ostalih. Prvo se mahune paprike režu uzdužno kako bi bolje prenosile njihov okus i aromu. Grašak paprike mora se dobro umijesiti nožem.

Med se mora zagrijati do tekućeg stanja. Kada su svi začini spremni, trebate ih uliti u staklenku, a zatim tamo uliti mjesečinu. Tada sve treba dobro promiješati dok se med potpuno ne otopi..

Sadržaj se ulijeva tjedan dana. Vrijedno je napomenuti da se sadržaj bočice u to vrijeme mora redovito miješati. I treći dan, trebali biste probati tinkturu po ukusu. Ako ima puno papra, onda višak možete ukloniti. Nakon što prođe tjedan dana, tinkturu je potrebno procijediti i ponovno ostaviti na tamnom mjestu oko dva tjedna. I tek tada možete popiti papar.

Dakle, papar (kod kuće, recept je jednostavan za provedbu), pripremljen na ovaj način, idealan je za ukus bilo kojeg znalca. Uz to, postoji još jedan vrlo jednostavan i brz recept za izradu ovog ukusnog i ukusnog napitka na mjesečini. O tome će biti riječi u nastavku..

Recepti

Najjednostavnijom za pripremu smatra se paprika votka od virusne infekcije, koja se može pripremiti za samo 15 minuta. Da biste dobili piće, trebate čašu mjesečine jačine 70 stupnjeva. Alkohol je začinjen mješavinom paprike koja se sastoji od prstohvata čilija, žličice paprike i male prstohvata crne i crvene paprike. Smjesa se ulijeva u mjesečinu, nakon čega se obradak stavlja u vodenu kupelj. Nakon 10 minuta, lijek se ohladi i filtrira iz taloga. Za brzo hlađenje u tekućinu dodajte 3 kocke leda. Alkohol se uzima po žlicu tri puta dnevno kod prehlade.

Medena paprika je vrlo popularna. Može se pripremiti prema nekoliko recepata. Za alkohol morate uzimati sljedeće sastojke:

  • 0,5 litre mjesečine;
  • 1 voće ljute paprike;
  • 2 male žlice meda.

Voće paprike temeljito se očisti od sjemenki i opni. Biljna pulpa se presječe uzdužno i doda se u 100 mililitara kipuće vode. Voće se u ovoj vodi kuha 10 minuta, zatim se plamenik isključi i nakon 5 minuta dodaje se med prema receptu. Sirup se ulijeva dok se ne ohladi, nakon čega se pomiješa sa mjesečinom. Piće odležava tri tjedna, a zatim se filtrira.

Mjesečina s paprom

Tinktura s medom može se dobiti metodom začina. Dakle, za 2 litre mjesečine uzimaju:

  • 4 čili ploda;
  • 8 zrna crnog papra;
  • 5 grama svježe korice limuna;
  • trećina čaše meda;
  • 2 grama cimeta;
  • 5 žličica paprike;
  • 0,5 vrećice vanilin šećera;
  • mala kuglica propolisa.
  1. Prvo morate uzeti pulpu čilija i zdrobiti je. Pripremljeni med zagrijava se u vodenoj kupelji tako da se dobro otopi. Nakon hlađenja dodaje se med mjesečniku, koji se zatim ulije u sve začine prema receptu.
  2. Piće je dovoljno za infuziju tjedan dana. Treći dan tinktura se okusi zbog oštrine - ako je alkohol previše začinjen, tada se iz voća mora ukloniti neko voće.
  3. Nakon tjedan dana alkohol se filtrira i piće se dopušta kuhati još 1-2 dana.

Klinčići savršeno ističu oštrinu papra, pa se ova komponenta može sigurno koristiti u receptu za alkohol. Uz to, potrebno je samo 5 dana da sazrije takvo piće. Da biste dobili dvije litre tinkture papra, uzmite 2 mahune čilija, 8 zrna crnog papra, 5 klinčića i 5 žlica meda. Posljednji sastojak potreban je u posljednjem koraku dobivanja alkohola.

Prvo pripremite staklenku i dodajte joj mješavinu paprike i klinčića. Komponente se prelijeju destilatom i inzistiraju 5 dana. Kada se napitak ulije, mora se filtrirati, uklanjajući talog. Iz posude se ulije malo tinkture i u njoj se otopi med prema receptu. Med se dodaje alkoholu i piće se inzistira još nekoliko dana.

Paprika sa sjemenkama kima ima specifičan okus, ali ovo piće cijene mnogi ljubitelji mjesečine. Da biste dobili tri litre proizvoda, uzmite:

  • žličica muškatnog oraščića;
  • 3 čili ploda;
  • 2 žlice meda;
  • 4 klinčića;
  • žličica kima;
  • 10 komada aleve paprike;
  • žličica cimeta u prahu.

Svi začini se pomiješaju s medom i u tavu se doda hrana. Komponente se prelijevaju mjesečinom i stavljaju na umjerenu vatru, zagrijavajući smjesu na 60 stupnjeva. Tinktura se drži pola sata. Prije infuzije sa papra se mora ukloniti sav talog. Nakon što se napitak čuva 5 dana i prije upotrebe ohladi..

Napitak se može čuvati u staklenim bocama više od tri godine.

Glavni sastojci i oprema

I sam recept za pepermint kod kuće, i
tehnologija kuhanja nije komplicirana. Sve komponente mogu biti lako
pronađena u najbližoj trgovini ili čak u kantama vaše kuhinje. stoga
trošak pića je nizak.

Tinktura na votki s paprom

O
oprema i posebni uređaji, onda u ovom slučaju ništa slično
trebat će. Sve što vam treba: staklenka s poklopcem u kojoj će se napitak napuniti,
žlica - za miješanje i mjerenje sastojaka, kuhinjska vaga za mjerenje
pravu količinu začina koji se koriste u nekim receptima. Ipak vrijedi
vodite računa o spremniku u kojem će se tinktura dugo čuvati -
možete uzeti boce votke s navojnim čepovima.

Ljudima s velikim iskustvom u stvaranju domaćih tinktura savjetuje se da malo više vremena posvete komponentama alkoholnog papra kako bi postigli najbolji mogući konačni rezultat. Baza je alkoholna baza i papar. Osim toga, zrna papra s medom često se izrađuju kod kuće..

Papar i med za tinkturu papra

Slatki proizvod omekšava i uspješno usmjerava glavnu goruću notu. Ali možete i bez njega, kako slijedi prema klasičnom receptu. Začini se također obično dodaju u sastav, tradicionalni su klinčići, piment i crni papar.

Alkoholna
osnova

U ovoj ulozi može
za djelovanje votke, alkohola ili mjesečine - vrste alkohola neutralnog okusa,
bez mirisa, neugodnog mirisa i dodatnih komponenata. Osnovna čvrstoća
obično 40-45 stupnjeva. Izbor alkohola nije osobito važan - možete samo
koristite ono što vam je pri ruci.

Papar

Za tinkturu
koriste se oštre ili gorke sorte koje stvaraju specifičan okus.
Ponekad je u sastavu prisutna paprika - slatka paprika i
razne mirisne varijacije kao začini.

Ljute papričice

Ljuta paprika je
obavezna komponenta bez koje ne možete. Dopušteno je uzimati svježe
ili sušene mahune, ali potonje je potrebno 2 puta manje. Obično, po litri
alkohol treba 1-2 komada srednje duljine - 7-10 cm.

Poznato je da različito
vrste ljute paprike imaju vlastiti stupanj oštrine, koji može dalje varirati
a ovisno o uvjetima uzgoja i skladištenja. To je zbog
promjene koncentracije tvari kapsaicin koja je odgovorna za oštrinu.
Dopušteno je odabrati sortu čilija ili crvene / zelene mahune za papar i ako
želite eksperimentirati, možete probati nešto egzotičnije - jalapenos,
sorta kajenski itd..

Ali kako ne bi
propustite i ne čine tinkturu vrlo žustrom, nije pogodna za
uporabe, proporcije treba pažljivo poštivati. Ipak preporučljivo
neprestano kušajte infuzirani proizvod jednom dnevno i prekidajte postupak,
ako je okus dosegao željenu razinu oštrine.

Ogulite ljutu papriku sa sjemenki

Najbolje od svega, naravno,
koristite svježi tekući proizvod, ali i šećer će raditi. Samo on
morat će se prethodno otopiti u vodenoj kupelji. Za papar
preporuča se odabrati heljdin ili livadski med s dovoljno bogatim i
bogati buket. Takve sorte dodat će piću ne samo slatkoću, već i
dodatne pikantne aromatične nijanse.

Recepti za hladnu ekspresnu papriku

Odmah ću reći da je papar moja omiljena tinktura, koristim je za sve, od glavobolje do depresije. Stoga, kada me pitaju pomaže li papar kod prehlade, uvijek odgovorim "da".

Zapravo, votka i papar vas neće vratiti na noge poput pucanja prstiju. Štoviše, ako ste jako bolesni i imate visoku temperaturu, ne biste je trebali piti - samo će se pogoršati. Ali ovaj se napitak može koristiti kao pomoćni lijek kod prvih znakova akutnih respiratornih infekcija ili hipotermije. Malo - 100-150 grama, kako je Bulgakov oporučno ostavio "uz vruću i začinjenu grickalicu" - i odmah ispod deke

Napitak će se zagrijati, natjerati da se pravilno znojite, tonizirati tijelo i raspršiti krv - to je vrlo važno, jer će protok svježe krvi pridonijeti ranom iskorjenjivanju virusa.

Paprika je prirodni antiseptik, bogata je vitaminom C (naravno, ne toliko kao šipak, ali ipak), ima vazodilatacijska svojstva. Papar i mjesečina, koji također potiču cirkulaciju krvi, međusobno se pojačavaju. Uz to, alkohol omekšava jedak okus i učinkovito ekstrahira elemente u tragovima - s paprom dobivate puno više korisnih tvari nego što samo jedete cijelu papriku.

I još jedan učinak ove ljekovite biljke je protuupalno. Alkoholna pića često se koriste kao lijek za probavne smetnje - on lako ubija sve vrste infekcija koje su zapele u gastrointestinalnom traktu. Između ostalog, takva tinktura može se koristiti ne samo interno, već i (oh, prijenos najvrjednijeg proizvoda!) Izvana - za trljanje.

Kako napraviti papriku kod kuće za 15 minuta?

Kad osjetim da mi počinje oboljeti ili mi je postalo jako hladno, koristim tako jednostavan (čak i pomalo zanatski) recept za votku od paprike od mjesečine: uzmem čašu destilata od 70 stupnjeva, dodam oko pola žličice paprike, veliku prstohvat "čilija", malu prstohvat crne i aleve paprike (sve mljevene), pomiješajte i stavite u vodenu kupelj, čvrsto zatvarajući posudu poklopcem.

Nakon 10 minuta, tinkturu treba malo ohladiti i temeljito filtrirati kroz gusti pamučni filtar i zasladiti (pola žličice šećera ili meda). Morate razrijediti ledom tako da topla tekućina dosegne sobnu temperaturu - 3-4 velika komada. Čim se led otopi, lijek je spreman za upotrebu.!

Naravno, takvo „piće“ nije dobro za votku od papra. Umjesto toga, riječ je o čisto ljekovitom lijeku i njegov okus nije baš ugodan. Ako imate barem sat i pol vremena - bolje upotrijebite sljedeći recept.

Moonshine papar votka recept za sat vremena

Za ovaj recept trebamo pola litre votke, 1 ljutu papričicu i 2 žličice meda. Za autentičnost možete upotrijebiti malo suhe paprike - samo ne mljevenu, već izrezanu u krugove.

Ovo piće se pravi ovako:

  • Papar se mora očistiti od sjemenki i opni, izrezati pulpu po dužini, oštricom ili oštrim nožem napraviti rezove na koži.
  • U šalici zakuhajte oko 80-100 mililitara vode, bacite tamo papar i papriku, smanjite vatru na minimum.
  • Nakon što smjesa kuha 10 minuta, dodajte joj med po ukusu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Isključite vatru, pokrijte šalicu poklopcem (možete je dodatno zamotati ručnikom) i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
  • Nakon što se smjesa ohladi, morate je isprobati zbog oštrine. Ako je okus previše začinjen, upotrijebite ne sve sirovine, već samo njihov dio.
  • Medni sirup s paprom ulije se u bocu votke i nekoliko puta dobro promiješa. Idealno bi bilo da votka stoji još sat ili dva na tamnom mjestu, ali ako ne možete čekati, možete je odmah upotrijebiti.

Brzi napitak od papra protiv prehlade ne pomaže ništa gore od onoga koji se daje 10-20 dana, osim toga ima potpuno zdrav, iako možda malo loš okus. Ako ne popijete cijelu tinkturu odjednom, ne zaboravite iz nje izvući papriku, inače sljedeći put je sasvim moguće da je nećete moći piti..

Najbolji recept za papar votku ili alkohol s medom

Pozdrav prijatelji! Pavel Dorofeev je s vama kao i uvijek. Sjećate se da sam nedavno objavio recept za tinkturu od anisa? Slatko razgovaranje? Pa, skuhajmo nešto ljuto! Danas ću vam reći kako napraviti votku od papra, alkohol ili mjesečinu.

Isprobala sam mnogo recepata za tinkturu papra i iznijela svoj vlastiti, po mom mišljenju, najbolji od njih. Istodobno se odlikuje jednostavnošću i dostupnošću sastojaka, a priprema se prilično brzo..

Sadržaj članka

  1. Sastojci
  2. Recept od metvice
  3. Korisna svojstva tinkture
  4. Moj dojam o receptu

Sastojci

  • votka - 0,5 l;
  • crvena paprika - 1 mahuna;
  • piment - 10 graška;
  • med - 2 žličice;

Recept

  1. Crvenu i piment stavite u staklenu posudu
  2. Ulijte votku i u nju umiješajte med
  3. Stavili smo ga na tamno mjesto sa sobnom temperaturom.
  4. Inzistiramo na 5 dana. Prva 4 dana protresite staklenku nekoliko puta dnevno. Posljednji dan ne dodirujemo banku - pustimo je da mirno stoji.
  1. Filtrirajte papriku. Med daje veliku zamućenost, pa morate filtrirati kroz vatu ili filter papir. Ne djeluje uvijek dobro kroz vatu, ali kroz papir traje predugo pa možete učiniti sljedeće. Ostavite da se piće slegne tako da se med slegne na dno limenke i iscijedite tinkturu kroz cijev.
  2. Rezultat bi trebao biti bistro piće s lijepom bojom meda. Kao slika:

Ispod je fotografija loše filtrirane votke od papra. Njezina je boja također prilično ugodna, ali ovo ne mogu piti - preslatko je. Iako će vam se možda svidjeti.

Korisna svojstva tinkture

Paprika ima antiseptička svojstva i izvrsna je za prevenciju prehlade. Također, tinktura dobro tonizira, daje snagu i stimulira mozak. U umjerenim dozama, naravno)

Moj dojam o receptu

Papar je snažan i aromatičan. Crvena paprika dodaje začin, a slatka paprika zasićuje tinkturu čitavom gomilom aroma. Kombinira arome crnog papra, cimeta, muškatnog oraščića i klinčića.

Usput, jeste li znali da piment uopće nije papar? Samo se tako zove, ali zapravo je to sušeni plod velikog stabla - ljekovitog pimenta.

I sama uzimam papriku uglavnom u preventivne svrhe. Kad osjetim da se počinjem prehlađivati, popijem 2-3 čaše prije spavanja i sutradan sam vedar i zdrav. Ove godine u siječnju smo u Sankt Peterburgu imali mrazeve na minus 27, pa je dobro došla opskrbljena tinktura.

Što se tiče gozbi, ovdje više volim tinkturu đumbira. Također ima opor okus, ali ja više volim njegovu aromu. Ali moj otac, naprotiv, u tom pogledu jako poštuje papar.

Sada sam ponovno pročitao svoj post. Primijetio sam nesklad između teksta i na jednoj od fotografija. Mislim da svi neće primijetiti. Samo najpažljiviji. Ako se pronađe - napišite u komentarima.

To je sve za mene. Sretno svima, zasad. Lijep pozdrav, Pavel Dorofeev.

Pročitajte, ovo je također zanimljivo:

  1. Najispravniji recept za tinkturu na pinjolima
  2. Ukusan recept za infuziju đumbira s limunom i medom
  3. Tinktura aronije na mjesečini, votki ili alkoholu
  4. Kalganovka - tinktura korijena galangal na mjesečini ili votki

karanfil na prvoj fotografiji

Da, u pravu si. A papar tamo nije piment, već crni. Fotografije iz recepta koje sam prvo isprobala. Ali meni se više svidio s pimentom, pa sam objavio ovaj recept.

A gdje je recept za alkohol.

Recept za alkohol se ne razlikuje. Samo ga treba razrijediti na 40%. Poput mjesečine. Istina, razrijedim mjesečinu za papar na 42%. Ni sama ne znam zašto. Upravo sam to učinio prvi put, a zatim nastavio kao tradiciju.

Mjesečina je piće koje se ne može razrijediti vodom..

Zanimljiva izjava. Jučer sam pretekao sirovo brašno, ispalo je s jačinom od 94%. Pa vi predlažete da pijete?

Ako u paprici napravite nekoliko prolaznih rupa, na primjer šilom ili vilicom, tada se razdoblje infuzije može smanjiti za jedan dan. Ovo je savjet za nestrpljive))) i ispada oštrije.

Dakle, ukupno 6 graška (kao na slici) ili 10 (kao u receptu)? I karanfil: ide li tamo ili ne?

Zima je pred nama - također se želim osigurati od vlage u Sankt Peterburgu))

Učinite sve prema receptu. Fotografija prikazuje sastojke iz drugog recepta za papar, koji sam također pokušala napraviti.

Bok Pavel! Želim isprobati ovaj recept. Recite mi, 3 žlice meda za 0,5 litre mjesečine u receptu nisu greška u kucanju? Čini mi se puno. zahvaliti!

Zdravo! Naravno greška u kucanju, iznenađuje da nitko na to nije obraćao pažnju. Trebale bi biti 3 žličice. I prvi put možete staviti manje, a zatim dodati po ukusu.

I nema puno meda, slatka votka je odvratna

Pozdrav Pavel! Preporučite koji med, monofloralni ili polifloralni, ako je monofloralni, koje biljke najbolje odgovaraju ovom receptu?

Ne mogu reći što je bolje. Uvijek koristim onu ​​koja mi je pri ruci.

Postavljeno da inzistira danas

3 litre votke 7 mahuna papra 55 zrna papra i 12 žlica meda. Rezultat ću vidjeti za 5 dana.

dobar dan Pavel! Želim vam odmah baciti "deverika! Sjeo sam na vaše recepte. Ni sam ne znam. Kako sladoled u djetinjstvu. Papar, hren, limun-naranča i sve ostalo, usput, bili su posebno uspješni. Sve tinkture radim s alkoholom (uzgajam ovisno o tome piće.I.

Za vrijeme praznika moja je rodbina prestala piti alkohol iz trgovine, a ne da puno pijemo, sa zadovoljstvom! Glavno je ne pretjerivati ​​(dobro, ovo se odnosi na sve). Hvala na "napojnici" Inače, prošle sam nove godine napravila "čokoladu" (po tuđem receptu) - ženska polovica obitelji polizala je sve čaše, a braća nisu zaostajala. Ako me zanima, napisat ću. Sve najbolje.

Drago mi je da vam je stranica bila korisna i da su vam se svidjeli recepti. Recite o "čokoladi".

dobar dan Eugene! Pročitao sam vaše pitanje, ako vam ne smeta, reći ću vam! Napravila sam to na cvjetnom, lipom i ispalo je sjajno! Glavna stvar je da je med pravi, a koliko stvari staviti, pokušajte eksperimentirati, ne 1 paprika, već 2, ne jedna žlica meda, već 2. Usput, želim probati na heljdinom medu.

Dobro vrijeme! Pokušajte s prirodnim bagremovim medom. Ne raste oblačno. Provjereno. Pa, hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo.!

Vitaly, hvala na savjetu.

Nije precizirano kakva je crvena paprika, kupio sam mirisni, izašao je nekakav slatkasti liker za žene, bivši mjesečar mi je rekao za čili da je gotovo opekao želudac, možda je zato prvi prodao mjesečinu. Pa kakav biber, kupujte čili?

Čili naravno. Uzimao sam to zdravo za gotovo kad je riječ o zrnu papra. No budući da postavlja pitanja, ispravit ću tekst malo kasnije..

Pavel, napravio sam votku od papra prije nego što sam se upoznao s vašom web stranicom više od 1,5 godine, ali na drugačiji način: 1 srednja čili papričica za pola litre, odrezana nožem, izvinite, stražnjica papra, prerežite je uzdužno, uklonite zrna i bijele membrane, prerežite nožem po dužini 6-8 dugih špageta, s unutarnje (meke) strane tapkam oštricom noža, dok se sok ne pojavi, natočim ga u bocu, ostavim 2-3 dana - proizvod je spreman za upotrebu. U početku sam dodavao razne dodatke: med, grančicu majčine dušice ili nekoliko grančica estragona, ali onda sam se svega toga odrekao. Najbolja je čista paprika. i prije svega potrebno je odreći se meda, jer med je prilično štetan proizvod: sastoji se od 75-80% brzih ugljikohidrata (glukoza, fruktoza, saharoza)

Oni. papar imate samo od sastojaka?

Da, samo papar

Pozdrav Pavvel. Želim podijeliti recept za svoja zrna papra. Ovo je prava droga. Na jesen mi je prijatelj poklonio ljutu papriku uzgojenu u vrtu. Ne znam sortu, ali prokleto vražju. Tada ću opisati i vrstu predjela s ovom paprikom. Uzeo sam 42% mjesečine, 3 litre, 3 klinčića (piću daje neku posebnu začinjenu aromu) 10 aleve paprike, 5-7 suhih šljiva i desetak opranih pinjola. Isprobala sam i druge začine s ovim sastavom, bolje je ne dodavati, već zamijeniti. A za osnovu uzimam orahe i suhe šljive. Sam je omekšao žlicom dikstroze. Košta 10 dana. Zatim dodam 2 žlice heljdinog meda. Ali prvo ga otopim u vodenoj kupelji, a zatim temeljito promiješam u dijelu izlivenom iz limenke. I još 10 dana na tamnom mjestu. Tada treniram strpljenje za filtriranje infuzije kroz papirnati filtar. Ali smislio sam originalno žbukanje - kupio sam 20 malih lijevka. Istodobno punim gotovo litru. Pa, pustite me da stojim mjesec dana. Bolje na mjestu gdje je temperatura preko 30. Odmah se dogodi nešto reformiranje. Reći ću vam nešto za amatera. Ukusno, ali dim iz ušiju dolazi već od prvog pića. Umjesto klinčića i mirisnog stavila sam đumbir.

Sad o predjelu. Svatko tko može krastavce i rajčicu konzervirati, zna za metodu dvostrukog punjenja bez pasterizacije. Dakle, stavite krastavce ili rajčice u staklenke od tri litre. Rajčice treba uzimati smeđe, ali ne zelene i zrele. Krastavci su bolji od čupačupa. Za rajčice, 7-8 žlica sazara, dvije soli, za krastavce, standardne dvije soli, dva šećera. I umjesto začina, u staklenku za drugi fil ulijte žlicu adjike. Bolje uz pravu abazku. I mali komad ljute paprike. Poigrajte se marinadom i smotajte. Uz vatrenu papriku, izvrstan vatreni zalogaj. Ujutro sa sobom ponesite aparat za gašenje požara.